Pimiento morrón relleno de atún

Ingredientes

  • 1 pieza de pimiento morrón
  • 1 lata de atún drenado

 

Modo de preparación

  • Cortar una tapa del pimiento morrón, y limpiarlo (despepitar)
  • Rellenar el pimiento con el atún (prepare el atún al gusto, puede agregarle mayonesa, verduras cocidas o pico de gallo.

Ensalada de Garbanzos y piña

Ingredientes

  • 1/2 taza de garbanzos cocidos
  • 1 taza de pepino
  • Cebolla morada al gusto
  • 1 taza de piña
  • 1 cda de almendras

Modo de preparación


1. Picar el pepino en cubos
2. Picar la cebolla morada finamente
3. Cortar la piña en cubos
4. Revolver todos los ingredientes, agregar jugo de limón al gusto

Entomatadas con pollo

Ingredientes

2 tortillas de maíz

1 pieza de jitomate

Cebolla, ajo, cominos al gusto

40 gramos de pollo

40 gramos de queso fresco

 

Modo de preparación

 

Salsa

1. Cocer el jitomate con la cebolla, licuar junto con el ajo y el comino.

Entomatadas

2. Rellenar las tortillas con el pollo

3. Bañar los tacos de pollo con la salsa y agregar queso .

 

Puedes acompañar tu platillo con nopales asados o brocóli cocido.

Licuado de mango con proteína

Ingredientes

  • 1 taza de lechada de almendra
  • ½ pieza de mango
  • 3 piezas de nuez
  • 1/3 taza de avena
  • 2 cucharadas de proteína concentrada de suero de leche

Modo de preparación

  1. Colocar en la licuadora una taza de lechada de almendra
  2. Colocar los frutos lavados y desinfectados
  3. Agregar la nuez y avena
  4. Agregar una cucharada de vainilla (para darle un toque de sabor)
  5. Agregar la proteína y licuar todo junto

Ensalada de verduras asadas

Ingredientes

  • ¼ taza de calabaza
  • ¼ taza de pimiento morrón (naranja)
  • ¼ taza de champiñón
  • 5 piezas de papitas cambray
  • 1 taza de piña
  • 80 gr de chuleta para asar
  • 1 cucharada de cacahuates

Modo de preparación

  1. Cortar la calabaza en rodajas y escamochar
  2. Cortar el pimiento morrón en tiras
  3. Cortar los champiñones en rebanadas y escamochar
  4.  Cortar la piña en cubos
  5. Las papas se pueden cortar a la mitad o dejarlas enteras y cocer
  6. Poner todos los vegetales y fruta en un comal para asar
  7. Condimentar la chuleta al gusto y asar, posterior cortar en tiras
  8. Servir y disfrutar

Ensalada con Pasta Fusilli

Foto: Cocinando con Ángel. You tube
Foto: Cocinando con Ángel. You tube

Ingredientes

  • 1 taza de germen de trigo
  • 1/2 taza de lechuga
  • 1/4 taza de zanahoria
  • 1/2 taza de pasta fusilli
  • 80gr de queso panela
  • 1 pieza de manzana roja
  • 2 cucharadas de almendra rebanada

Modo de preparación

  1. Lavar y desinfectar las verduras y frutas
  2. Cocer la pasta al dente
  3. Rebanar la manzana
  4. Picar la lechuga
  5. Cortar el queso en cubos medianos
  6. Mezclar todos los ingredientes

Sándwich de atún

Foto: Salud180
Foto: Salud180

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan integral de caja
  • 1/2  taza de atún
  • 1/2 taza de mezcla de verduras
  • 2 rebanadas de jitomate
  • 1 hoja de lechuga
  • 1 taza de papaya
  • 1 cda de almendras

Modo de preparación

  1. Drenar el atún
  2. Mezclar el atún y las verduras, agregar unas gotitas de limón
  3. Poner la mezcla anterior en el pan (si desea puede tostar)
  4. Poner el jitomate y lechuga

 

La papaya y almendras en un tazón aparte


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