Ensalada de verduras asadas

Ingredientes

• ¼ taza de calabaza
• ¼ taza de pimiento morrón (naranja)
• ¼ taza de champiñón
• 5 piezas de papitas cambray
• 1 taza de piña
• 80 gr de chuleta para asar
• 1 cucharada de cacahuates

Modo de preparación

1. Cortar la calabaza en rodajas y escamochar
2. Cortar el pimiento morrón en tiras
3. Cortar los champiñones en rebanadas y escamochar
4.  Cortar la piña en cubos
5. Las papas se pueden cortar a la mitad o dejarlas enteras y cocer
6. Poner todos los vegetales y fruta en un comal para asar
7. Condimentar la chuleta al gusto y asar, posterior cortar en tiras
8. Servir y disfrutar