Ensalada de verduras asadas
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Ingredientes
- ¼ taza de calabaza
- ¼ taza de pimiento morrón (naranja)
- ¼ taza de champiñón
- 5 piezas de papitas cambray
- 1 taza de piña
- 80 gr de chuleta para asar
- 1 cucharada de cacahuates
Modo de preparación
- Cortar la calabaza en rodajas y escamochar
- Cortar el pimiento morrón en tiras
- Cortar los champiñones en rebanadas y escamochar
- Cortar la piña en cubos
- Las papas se pueden cortar a la mitad o dejarlas enteras y cocer
- Poner todos los vegetales y fruta en un comal para asar
- Condimentar la chuleta al gusto y asar, posterior cortar en tiras
- Servir y disfrutar
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